Política de privacidad

Última actualización: 9 de septiembre de 2026.

1. Quién trata tus datos

• Responsable: Lovely Japan, S.L., titular del establecimiento Bar Tortilla
• NIF: B44514123
• Domicilio social: Calle Mayor, 83 — 12001 Castellón de la Plana
• Establecimiento: Calle Moyano, 4 — 12002 Castellón de la Plana
• Contacto: elbartortilla@gmail.com · 602 721 127
• Delegado de Protección de Datos: no procede designarlo, al no concurrir ninguno de los supuestos del artículo 37 del RGPD ni del artículo 34 de la LOPDGDD.

2. Qué datos tratamos y para qué

Reservas de mesa

• Datos: nombre, teléfono, correo electrónico, fecha, hora, número de comensales y los comentarios que nos dejes.
• Finalidad: gestionar y confirmar tu reserva, y poder avisarte si surge una incidencia con ella.
• Base jurídica: ejecución de un contrato o aplicación de medidas precontractuales a petición tuya (artículo 6.1.b del RGPD). No te pedimos consentimiento porque no es la base que corresponde: sin estos datos no podemos darte la mesa.
• Si no los facilitas: no podremos gestionar la reserva. Puedes reservar igualmente por teléfono.
• Por qué pedimos teléfono y correo: el correo es la vía por la que se envía la confirmación automática; el teléfono es la única forma de avisarte el mismo día si hay una incidencia con tu mesa.
• Conservación: mientras sea necesario para gestionar tu reserva y, después, durante los plazos legales de prescripción de posibles reclamaciones. Nuestro proveedor de reservas no conserva la información más de veinticuatro (24) meses desde la cancelación de la cuenta. Puedes pedirnos antes la supresión de tus datos en cualquier momento.

Alergias e intolerancias

No te pedimos información sobre alergias ni intolerancias a través de esta web, porque es un dato relativo a tu salud. Si las tienes, dínoslo por teléfono o al llegar al local y lo hablamos directamente con cocina.

Si de forma espontánea nos facilitas en el campo de comentarios información sobre tu salud, la trataremos únicamente para prestarte el servicio y la suprimiremos cuando este finalice, sin incorporarla a ningún fichero ni utilizarla para otra cosa.

Navegación y seguridad del sitio

• Datos: dirección IP y datos técnicos de la conexión.
• Finalidad: que el sitio funcione, y detectar y frenar usos abusivos del formulario de reservas.
• Base jurídica: interés legítimo en la seguridad y el correcto funcionamiento del servicio (artículo 6.1.f del RGPD).
• Conservación: según los registros de nuestro proveedor de alojamiento.

3. A quién comunicamos tus datos

No vendemos ni cedemos tus datos a nadie con fines comerciales. Intervienen únicamente los proveedores necesarios para prestarte el servicio, que actúan como encargados del tratamiento con contrato firmado conforme al artículo 28 del RGPD:

• Last Systems, S.L. (NIF B67417758, Avinguda Meridiana 358, 8.º — 08027 Barcelona) — plataforma de gestión de reservas. Recibe los datos de tu reserva y es quien te envía la confirmación, únicamente por correo electrónico. Aloja la información en la Unión Europea (Amazon Web Services, región de Irlanda).
• Vercel Inc. — alojamiento del sitio web. Las funciones que procesan el formulario están configuradas para ejecutarse en un centro de datos de la Unión Europea (París).
• Nuestro proveedor de correo electrónico, cuando te escribimos o cuando nos escribes tú, por ejemplo para ejercer tus derechos.

4. Transferencias internacionales

Vercel Inc. es una empresa estadounidense. El procesamiento del formulario se realiza en su región europea, pero no puede descartarse un acceso puntual desde Estados Unidos con motivo del soporte técnico. Esa transferencia se ampara en las cláusulas contractuales tipo aprobadas por la Comisión Europea (Decisión de Ejecución (UE) 2021/914), que Vercel incorpora a su acuerdo de tratamiento de datos.

Last Systems, S.L. aloja los datos en la Unión Europea, pero su personal de soporte y operaciones situado en México y Colombia accede a sus sistemas, lo que supone una transferencia internacional. Según su política de privacidad, esas transferencias se amparan en las cláusulas contractuales tipo aprobadas por la Comisión Europea (Decisión de Ejecución (UE) 2021/914).

La única comunicación de datos a un tercero al navegar es el mapa de Google de la sección Ubicación, y solo se produce si lo aceptas: hasta entonces no se carga. Todo lo demás —tipografías, estilos y scripts— se sirve desde nuestro propio dominio, de modo que al visitar la web tu dirección IP no se comunica a ninguna otra empresa. Puedes cambiar tu elección en cualquier momento desde «Configurar cookies», en el pie de página, y tienes el detalle en la Política de Cookies.

5. Tus derechos

Puedes ejercer gratuitamente los siguientes derechos:

• Acceso: saber qué datos tuyos tratamos.
• Rectificación: corregir los que sean inexactos.
• Supresión: pedir que los borremos cuando ya no sean necesarios.
• Limitación: pedir que los conservemos pero dejemos de usarlos.
• Portabilidad: recibirlos en un formato de uso común.
• Oposición: oponerte a los tratamientos basados en interés legítimo.

Escríbenos a elbartortilla@gmail.com o por correo postal a Calle Moyano, 4 — 12002 Castellón, indicando qué derecho quieres ejercer. Te responderemos en el plazo de un mes.

Si consideras que no hemos atendido correctamente tu solicitud, puedes reclamar ante la Agencia Española de Protección de Datos (C/ Jorge Juan, 6 — 28001 Madrid, www.aepd.es).

6. Menores de edad

El formulario de reservas está dirigido a mayores de catorce años, conforme al artículo 7 de la LOPDGDD.

7. Seguridad

Aplicamos medidas técnicas y organizativas apropiadas al riesgo (artículo 32 del RGPD): el sitio se sirve siempre cifrado, las credenciales del sistema de reservas no salen nunca del servidor, los datos que envías no se almacenan en esta web —solo se transmiten al sistema de reservas— y el formulario está protegido frente a envíos automatizados.

8. Cambios en esta política

Si cambiamos la forma en que tratamos tus datos, actualizaremos esta página y la fecha que aparece al principio.

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